Gratin de courge

Courges, potirons,

Gratin de courge

Oignons

Courge

Thym, sel, poivre, ail, sucre

Crème épaisse

 

Ciseler, suer les oignons et l’ail

Parer la courge, couper en petit dés puis mettre au four « la courge, les oignons, thym, sucre, sel, poivre », cuire 2 h environ

Enlever le thym puis passer au mixer. Sécher là sur le gaz à feu doux.

Monter la crème et ajouter en 3 fois la crème.

Ajouter du parmesan et gratiner.

Servir et bon appétit

 

Possibilité de faire des flans.

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