Bugnes Maison

Bugnes

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Recette Bugnes

500 g de farine

75 g de sucre glace

6 g de sel

3 oeufs entier

250 g de crème

20 g de rhum ou fleur d’oranger

 

Progression de travail

Tamiser la farine et le sucre glace, tout mettre au batteur puis pétrir jusqu’au obtenir une pâte homogène.

La faire la veille

Étaler des petits pâtons le plus fin possible tout en farinant et couper des losanges ou autre forme originale

Cuire dans un bain d’huile de tournesol et débarrasser sur papier absorbant.

Saupoudrer les de sucre glace et déguster.

Bon appétit

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