Vente à emporter

Boule de pain de campagne 0,60 €/pièce

Hors d’œuvres

Asperges fraîches   2,00 €/100 g
Café de Paris   1,60 €/100 g
Carottes râpées   1,40 €/100 g
Céleri rémoulade   1,50 €/100 g
Crudités assortiment     1,00 €/100 g
Macédoine   1,60 €/100 g
Mininettes   1,80 €/100 g
Piémontaise   1,60 €/100 g
Poireaux vinaigrette   1,50 €/100 g
Pommes de terre, endives   1,50 €/100 g
Riz au thon, ciboulette   1,60 €/100 g
Salade d’avocats   1,70 €/100 g
Salade de betterave   1,50 €/100 g
Salade chinoise   1,80 €/ 100 g
Salade de concombre   1,60 €/ 100 g
Salade d’épinards   1,80 €/ 100 g
Salade haricots verts   1,70 €/ 100 g
Salade océane   1,90 €/ 100 g
Salade de pâte au curry   1,60 €/ 100 g
Salade strasbourgeoise   1,70 €/ 100 g
Tomates mozzarella   1,60 €/ 100 g
Taboulé   1,70 €/ 100g
Tagliatelles saumon fumé   2,10 €/100 g

Banque Salades

Entrées

Assiette de crudités   5,00 €/pièce
Aspic salé   2,90€/pièce
Artichaut cuit   2,30 €/pièce
1/2 avocat farci   3,90 €/pièce
1/2 Melon farci   4,50 €/pièce
Brioche au crabe   6,10 €/pièce
Cake salé assorti   1,90 €/100 g
Coquille St Jacques   6,40 €/pièce
Coquilles saumon   5,90 €/pièce
Coquille homard   7,90 €/pièce
Croque Monsieur   3,30 €/pièce
Croustade de saumon   4,10 €/pièce
Dos de cabillaud   2,90 €/100 g
Eclair saumon Gravelax     4,90 €/pièce
Fraîcheur   4,80 €/pièce
Feuilleté saumon fumé   4,10 €/pièce
Feuilleté chèvre épinard   3,00 €/pièce
Feuilleté forestier   3,00 €/pièce
Filet de lieu noir   2,90 €/100 g
Filet de perche   2,90 €/100 g
Filet de truite   2,90 €/100 g
Gratin de quenelle et crevettes   6,50 €/pièce
Médaillon de saumon farcie   3,90 €/100 g
Millefeuille de saumon   5,90 €/pièce
Nems au saumon fumé   4,90 €/pièce
Filet de St Pierre     3,60 €/100 g
Filet de Limande pané     2,50 €/100 g
Opéra de foie gras « Foie gras de canard, pain d’épices »   5,90 €/pièce
Printanier « Duo de Saumon, asperges »   4,20 €/pièce
Périgourdin « Foie gras de canard, chutney »   5,50 €/pièce
Pithiviers de St Jacques   4,20 €/pièce
Pizza maison   3,30 €/pièce
Sablé Italien au Grana Padano   4,90 €/pièce
Saumon fumé maison   5,60 €/100 g
Salade composée   4,20 €/pièce
Sandwich assorti   3,60 €/pièce
Tartare de saumon à l’anteh     5,40 €/pièce
Tempura de colin     4,90 €/pièce
Terrine de canard   4,70 €/100 g
Terrine de légumes   3,40 €/100 g
Terrine de poissons   4,50 €/100 g
Terrine de poulet   3,70 €/100 g
Tourte entière   14,90 €/pièce
Tatin aux endives   2,90 €/pièce
Tartare d’avocat    5,60 €/pièce
Tarte aux légumes   4,30 €/pièce
Verrine assortie   1,70 €/pièce

Eclair saumon Gravelax 6

Eclair au Saumon Gravelax

 Viandes et charcuterie

Brochette de porc   3,80 €/pièce
Navarin d’agneau    2,40 €/100 g
Brochette de bœuf    4,20 €/pièce
Jambon blanc    3,50 €/100 g
Brochette de volaille    3,50 €/pièce
Jambon cru    4,50 €/100 g
Blanquette de veau    2,40 €/100 g
Pâte croûte « maison »    3,50 €/100 g
Bœuf bourguignon    2,40 €/100 g
Rôti de porc    2,50 €/100 g
Côte de porc    2,70 €/pièce
Rôti de bœuf    3,50 €/100 g
Cuisse de poulet    2,70 €/pièce
Rôti de veau    3,70 €/100 g
Émincé de volaille    2,40 €/100 g
Sauté de veau     2,40 €/100 g
Émincé de bœuf    2,70 €/100 g
Saucisson à cuire    2,40 €/100 g
Escalope Milanaise    2,90 €/pièce
Saucisson brioché individuel   4,90 €/pièce
Escalope de Dinde    2,40 €/pièce
Saucisson sec « Sibilia »    3,40 €/100 g
Escalope de veau    3,10 €/pièce
Paleron de Bœuf     2,40 €/100 g
Sauté de Biche     2,60 €/100 g

Opéra

Opéra de Foie gras de Canard

Viandes et garnitures (comprise, au choix)

Aiguillette de Canard    11,50 €/pièce
Noisettes d’agneau    12,50 €/pièce
Filet mignon de porc    11,50 €/pièce
Pâté chaud    10,40 €/pièce
Fricassée de poulet    11,00 €/pièce
Suprême de poulet fermier    11,50 €/pièce
Noisette de Veau     12,50 €/pièce
Lapin    11,00 €/pièce
Suprême de pintade    11,90 €/pièce
Magret de canard    11,90 €/pièce
Tournedos bœuf    12,50 €/pièce

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Magret de Canard asperges et agrumes

Garnitures

Basquaise   1,70 €/100 g
Brocolis   1,70 €/100 g
Carottes, oignons   1,50 €/100 g
Choux fleurs     1,70 €/100 g
Cottes de bettes   1,70 €/100 g
Courgette provençale   1,50 €/100 g
Crozet aux morilles   1,90 €/100 g
Endives braisées   1,70 €/100 g
Epinards frais   1,70 €/100 g
Flan de courgettes   1,70 €/pièce
Fondue de poireaux   1,70 €/100 g
Gratin de courge   1,70 €/100 g
Gratin de courgette   1,70 €/100 g
Gratin de champignons de Paris     1,70 €/100 g
Gratin dauphinois   1,50 €/100 g
Gratin de pâtes   1,60 €/100 g
Haricots verts   1,70 €/100 g
Julienne de légumes   1,60 €/100 g
Lentilles   1,70 €/100 g
Pois Gourmands     1,70 €/100 g
Petits pois, carottes   1,70 €/100 g
Pommes rattes   1,70 €/100 g
Purée : Pomme de terre, carotte, courgette   1,50 €/100 g
Pommes dauphines   1,70 €/100 g
Ratatouille   1,70 €/100 g
Ravioles à la mini ratatouille   1,60 €/100 g
Riz basmati   1,50 €/100 g
Potage   1,70 €/100 g
Tomate provençale   1,70 €/100 g

Banque plats chaud


Plats viandes cuisinés

Cassoulet    8,50 €/pièce
Paupiette de veau   4,10 €/pièce
Paupiette de porc    3,40 €/pièce
Couscous    8,50 €/pièce
Paella   8,50 €/pièce
Choucroute    8,50 €/pièce
Poêlée campagnarde    1,70 €/100 g
Délice de poulet aux cèpes    3,90 €/pièce
Poulet basquaise    3,40 €/pièce
Raviolis    1,70 €/100 g
2 endives au jambon    6,10 €/ pièces
2 tomates farcies    6,10 €/pièces
Filet mignon porc    3,50 €/pièce
Saucisson cuit    4,60 €/pièce
Gâteau de foie de volaille    3,80 €/pièce
Suprême de poulet fermier    4,90 €/pièces
Hachis parmentier    1,70 €/100 g
Lasagnes bolognaises    1,70 €/100 g
Tartiflette   1,70 €/100 g
Parmentier de canard   1,70 €/100 g
Andouillette   2,50 €/pièce

Banque plats chaud

 

Poissons et garnitures (comprise, au choix)

Filet de barbue   12,50 €/pièce
Filet de bar   13,30 €/pièce
Filet de cabillaud   11,60 €/pièce
Filet de dorade royale   11,90 €/pièce
Filet de lieu jaune   11,90 €/pièce
Filet de rouget Barbet   12,20 €/pièce
Filet de sandre   11,90 €/pièce
Filet de saumon    11,90 €/pièce
File de sole   12,60 €/pièce
Filet de St Pierre   12,50 €/pièce
Filet de turbot   12,90 €/pièce
Flan de Homard à l’américaine   12,20 €/pièce
Gratin de fruits de mer   11,50 €/pièce
Médaillons de lotte   12,20 €/pièce
Noix de St Jacques   12,20 €/pièce
Panaché de la mer   11,90 €/pièce

Chaud poisson

Filet de cabillaud tomate provençale et purée maison

Plats poissons divers

Brochette de poisson    3,80 €/pièce
Corolle de sole farcie    4,90 €/pièce
Capelletti au saumon    1,80 €/100 g
Filet de colin farci    5,20 €/pièce
Filet de saumon fumé à chaud aux 5 baies    5,50 €/pièce
Lasagnes de saumon    1,70 €/100 g
Moules marinières    8,50 €/pièce
Papillote de poisson    6,20 €/pièce
Parmentier d’haddock    1,70 €/100 g
Pavé de thon à la sauce tomate    6,80 €/pièce
Pétoncles à la julienne de légumes    2,70 €/100 g
Quenelle au brochet    2,30 €/pièce
Quenelle sauce tomate    3,90 €/pièce
Quenelle morilles crevettes    4,20 €/pièce
Raviolis au saumon    1,80 €/100 g
Timbale de mousse de poisson    4,50 €/pièce

Moule marinière 1

Moules marinières

Fromages

Mère RICHARD des Halles de Lyon :

Apéri’croq    2,70 €/100 g
Comté fruité    3,50 €/100 g
St Marcellin    3,30 €/pièce
St Félicien    4,90 €/pièce
Mâconnais    3,20 €/pièce
Rigotte Condrieu    2,00 €/pièce
Crottin    3,60 €/pièce
Reblochon    3,10 €/100 g
Brie de Meaux    3,10 €/100 g
Fromage blanc (100gr)    1,90 €/pièce
Roquefort    3,80 €/100 g
Tome de Savoie    3,80 €/100 g

Pyramide de fromages affiné

Pyramide de fromage

Desserts

Crème brûlée nature    2,80 €/pièce
Crème brûlée chocolat    2,80 €/pièce
Brochette de fruits de saison     2,60 €/pièce
Délice de pomme    2,50 €/pièce
Île flottante    2,50 €/pièce
Crêpe mousseline fruits de saison    2,70 €/pièce
Mousse au chocolat    2,70 €/pièce
Bugnes Maison     3,70 €/100 g
Duo de mousse    2,70 €/pièce
Salade de fruits de saison maison    2,10 €/100 g
Brownie    2,20 €/pièce
Gaufre    2,20 €/pièce
Gratin de fruits    2,90 €/pièce
Yaourt nature et fruits    2,00 €/pièce
2 Beignets pomme ou chocolat    1,30 €/pièces

Bugnes

Bugnes

Plateau patisserie 1

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